人気ブログランキング |
<< いつでもどうぞ。 | FRIENDS >>
活きのいいお野菜と自給自足。

以前にもPRESSに書いたのですが、
先日もある若い農家さんたちと話す機会がありました。




活きのいいお野菜と自給自足。_c0156749_1144868.jpg





今、「農」がブームらしい。
若い人でも畑を借りて農を学ぶ人が多いようです。
もちろん私も、体調が戻れば自給自足出来るくらいは作りたいけど・・・
でもそれを生活の糧とすることはとても大変です。
それでもやる…強い信念も必要でしょうが、
とにかく何よりもこの仕事が好き。
この好きはただ好きだからという類のものではない。
時には厳しい自然の中にも身を置いて、
それでも土の匂いを嗅ぎながら、野菜の成長を見守るのが好き。
他の全てのことはあきらめて、今やるべきことそれをただひたすらやり続ける情熱が必要。
このことは、私たちのやっていることも同じ。
ただ雑貨が好きだから、ただお洋服が好きだから・・・
もちろんすごく大切なことだけれど、
それだけで生活、まして家族を養っていくことなどとうていできない。
若い彼らは、まだ独身です。
ひとつのことをただひたすらやり続けようとしている姿は美しい。
そんな彼らのひたむきな姿をみて、一緒に人生を歩んでくれる可愛い女性は必ず現れるはず・・・
最後はいつもそんなこと言って、笑ってさよならする私なんです。





さて、私の可愛い妹分aiちゃんが、農家のお手伝いを9月より始めることとなりました。
そして収穫されたお米やお野菜の販売・配達もします。
動機はもちろんお仕事として、将来の自分たちの在り方のひとつとしてです。
もちろんそれなら私たちも大賛成ですし、応援もしたいと思っています。
詳しくはまたこのPRESSに載せますので、皆さん、楽しみにしていてくださいね。




さて、昨日は綾の農家さんでたくさん分けて頂いた活きの良いお野菜を使って
早速たくさんのお料理を作りました。
その中から、暑い夏にぴったりの自己流薬膳風料理を紹介します(笑)




活きのいいお野菜と自給自足。_c0156749_10584662.jpg



北海道物産展で買っておいた干し帆立の戻し汁に
まるごと小玉ねぎと綾ひめたけをうすくスライスして、やわらくなるまで煮ます。
味付けは薄口醤油(私は青島のカネナ醤油を使います)に、
みりんかお酒にきび砂糖をひとつまみ入れます。
分量はお好みです。
この時はオクラを入れましたが、好みの夏野菜を入れてね。
赤いクコの実をぱらぱらと、すった胡麻と刻んだ紫蘇の葉をたっぷりかけて、
いただく直前に新鮮な胡麻油を少し垂らします。
辛いのがお好みな人は、鷹の爪、焼き青唐辛子を入れて、
ナンプラーで味付け、エスニック風にしてもいいかも。



と、レシピというまでもなく、いつもあり合わせな私のお料理法でした。
ご参考までに*^^*
by paris-texas_press | 2010-08-09 08:07 | マダムみこ




宮崎市霧島3-133にある雑貨・家具・お洋服・骨董などのセレクトショップ★ギャラリーカフェ併設★                ムッシュ&マダムへのお手紙は gion3@ joy. ocn. ne. jpまで
by paris-texas_press
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
カテゴリ
パリテキサスショップデータ
パリテサキス★新着情報
ムッシュの古道具
フランスの記憶
京都の記憶
沖縄の記憶
旅の記憶
ムッシュ木村
マダムみこ
スピコ店長
アキのひとりごと
以前の記事
2017年 09月
2017年 06月
2017年 04月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
ライフログ
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
<< いつでもどうぞ。 | FRIENDS >>